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维生素c含量高的食物排名表

10-25 饮食常识

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维生素c含量高的食物排名表

1、卡卡杜李子 – 每100克含有高达5,300毫克的维生素C

2、西印度樱桃 – 每100克含有高达1,677毫克的维生素C

3、玫瑰果 – 每100克含有高达426毫克维生素C

4、绿辣椒 – 每100克含有242毫克维生素C

5、芭乐 – 每100克含有228毫克维生素C

6、黄甜椒 – 每100克含有183毫克维生素C

7、黑醋栗– 每100克含有181毫克维生素C

8、百里香– 每100克含有160毫克维生素C

9、巴西里- 每100克含有133毫克维生素C

10、小松菜– 每100克含有130毫克维生素C

11、羽衣甘蓝– 每100克含有120毫克维生素C

12、奇异果– 每100克含有93毫克维生素C

13、绿花椰菜– 每100克含有89毫克维生素C

14、抱子甘蓝– 每100克含有85毫克维生素C

15、柠檬– 每100克含有77毫克维生素C

16、荔枝– 每100克含有72毫克维生素C

17、美国柿子– 每100克含有66毫克维生素C

18、木瓜– 每100克含有62毫克维生素C

19、草莓– 每100克含有59毫克维生素C

20、橘子- 每100克含有53毫克维生素C

维生素c含量高的食物排名表

1. 卡卡杜李子 – 最高含量的维生素C水果

它具有最高的已知维生素C浓度,每100克含有高达5,300毫克。一颗李子就含有481毫克维生素C,这是DV的530%。它还富含钾,维生素E和抗氧化剂叶黄素,有益视力健康。

卡卡杜李子每100克含有高达5,300毫克的维生素C,是维生素C中最丰富的食物来源。一颗可以提供大约530%的DV。

2. 西印度樱桃中的维生素C

每半杯(49克)的红色西印度樱桃(Malpighia emarginata)可提供822毫克的维生素C,或913%的DV。

在西印度草萃取物的动物研究实验中,表示西印度樱桃可能具有抗癌特性,有助于预防UVB皮肤损伤,甚至减少因不良饮食引起的DNA损伤。

但是我们还没有更多关于西印度樱桃人体实验研究。

半杯西印度樱桃提供高达913%DV的维生素C。动物实验研究指出果实甚至可能具有抗癌特性。 每100克含有高达1,677毫克的维生素C。

3. 玫瑰果中的维他命C

玫瑰果(Rosehip)是一种来自玫瑰植物的甜美特殊香味的水果。它含有高量维生素C。大约6个玫瑰果提供119毫克维生素C,或DV的199%。

胶原蛋白合成需要维生素C,随着年龄的增长,维持皮肤的完整性。 研究发现,维生素C可以减少对皮肤的阳光伤害,减少皱纹,干燥和变色,并改善其整体外观。维生素C还有助于伤口癒合和皮炎等炎症性皮肤病。

玫瑰果每100克提供426毫克维生素C. 大约六片这种水果可以提供199%的DV,并且可以促进皮肤看起来更健康。

4.辣椒中的维他命C

一个青辣椒含有109毫克维生素C,或121%的DV。相比之下,一个红辣椒提供65毫克,或72%DV。辣椒含有丰富的辣椒素。辣椒素还可以减轻疼痛和发炎反应。更多证据指出,大约一汤匙(10克)的红辣椒粉可能有助于增加脂肪燃烧。

绿辣椒每100克含有242毫克维生素C. 一个绿辣椒大约提供121%的DV,而一个红辣椒可提供72%DV。

维生素c含量高的食物排名表

5. 番石榴 /芭乐中的维他命C

番石榴原产于墨西哥和南美洲。单一芭乐含有126毫克维生素C大约是140%的DV。它特别富含抗氧化剂番茄红素。

一项为期六週的实验中,包蓝45名年轻健康的人,发现每天吃400克去皮的番石榴,或大约7片的芭乐,显着降低了他们的血压和总胆固醇浓度。

每100克的芭乐含有228毫克维生素C。 提供140%的维生素C DV。

6. 黄甜椒中的维他命C

甜椒或甜椒的维生素C含量随着成熟而增加。

半杯黄辣椒(75克)提供137毫克的维生素C,或DV的152%。

摄取足够的维生素C对于您的眼睛健康很重要,可能有助于预防白内障的进展。一项针对300多名女性的研究发现,与摄取量最低的女性相比,维生素C摄取量较高的人患白内障的风险降低了33%。

黄椒含有所有甜椒中最高的维生素C浓度,每100克含183毫克。半杯甜黄辣椒提供了推荐DV的152%。

7. 黑加仑子 / 黑醋栗中的维他命C

半杯(56克)黑加仑/黑醋栗(Ribes nigrum)含有101毫克维生素C,大约是112%的DV。 因为含有高剂量的花青素的抗氧化黄酮类 ,黑醋栗呈现出深色的外观。

研究表明,富含维生素C和花青素等抗氧化剂的饮食可以减少与慢性疾病相关的氧化损伤,包括心脏病,癌症和神经煺化性疾病。

黑醋栗每100克含181毫克维生素C. 半杯黑醋栗含有112%的DV维生素C,可能有助于减少慢性发炎反应症等氧化损伤。

8. 百里香/ 麝香草中的维他命C

百里香的维生素C是柑橘的三倍,是所有烹饪蔬菜中维生素C浓度最高的一种。

一盎司(28克)新鲜百里香提供45毫克维生素C,佔DV的50%。

在你的餐点上撒上1-2汤匙(3-6克)的百里香,就可在你的饮食中添加3.5-7毫克的维生素C,这对于增强对抗感染的免疫力有不少帮助。百里香萃取也是一种治疗喉咙痛和呼吸道疾病的常用药物。

它含有丰富的维生素C,有助于提升免疫力,製造抗体,摧毁细菌以及清除受感染的细胞。

百里香含有维生素C,每100克含有160毫克维生素C。一盎司的新鲜百里香可提供50%DV的维生素C。对免疫力的提升有不错的帮助。

9. 欧芹 / 巴西里 / 香菜中的维他命C

两汤匙(8克)巴西里含有10毫克维生素C,佔推荐DV的11%。

与其他绿叶蔬菜一起,欧芹是植物性非血红素铁的重要来源。维生素C增加非血红素铁的吸收。这有助于预防和治疗缺铁性贫血。

一项为期两个月的研究让人们每天两次吃素500毫克的维生素C。在研究结束时,他们的铁浓度增加了17%,血红蛋白增加了8%,铁蛋白(铁离子的存储形式)增加了12%。

巴西里每100克含有133毫克维生素C. 在你的餐上撒上两汤匙新鲜欧芹,可以提供11%的DV维生素C,这有助于增加铁的吸收。

10. 小松菜中的维他命C

一杯生切碎的小松菜可提供195毫克维生素C,或217%的DV。

虽然烹饪过后的蔬菜会降低了食物中的维生素C含量。 一杯煮熟的仍然可提供117毫克的维生素C,或130%的DV。与许多深色绿叶蔬菜一样,小松菜含有丰富的维生素A,钾,钙,锰,纤维和叶酸。

每100克的小松菜含有130毫克维生素C。 一杯小松菜在生食时可提供217%的维生素C DV,烹饪后可提供130%的维生素C DV.

11. 羽衣甘蓝中的维他命C

羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. sabellica L.,英文简称:Kale),又名无头甘蓝、海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜,是一种蔬菜。在德国是一种冬季常见大众蔬菜,俗称「绿菜」,通常是腌製成酸菜,用来炖肉,或者配烤香肠。

一杯切碎的生羽衣甘蓝提供80毫克维生素C,或89%的DV。它还提供大量的维生素K和类胡萝蔔素叶黄素和玉米黄质。

一杯煮熟的羽衣甘蓝提供53毫克,或59%的维生素C DV(33)。

虽然烹饪这种蔬菜会降低其维生素C含量,但也有研究发现,煮沸,煎炸或蒸製绿叶蔬菜有助于释放更多的抗氧化剂。这些抗氧化剂可能有助于减少慢性发炎相关的疾病。

每100克羽衣甘蓝含有120毫克维生素C. 一杯生羽衣甘蓝提供89%的维生素C DV,而煮熟的每杯羽衣甘蓝大约提供59%维生素C DV。

12. 奇异果中的维他命C

一颗奇异果大约含有71毫克维生素C,或79%的DV(35)。研究表明,富含维生素C的奇异果可能有助于减少氧化反映,降低胆固醇和提高免疫力。

一项对20名年龄在20-51岁的健康人士进行的研究发现,每天吃2-3个奇异果, 持续28天,血小板粘性降低18%,三酸甘油酯降低15%。可以降低血栓和中风的风险。

14名维生素C缺乏症患者的另一项研究发现,每天吃两个奇异果,持续四周,白细胞活性增加了20%。而且仅一周后,维生素C的血液浓度正常化,增加了304%。

每100克奇异果含有93毫克维生素C. 一颗奇异果提供了维生素C的79%的DV,这有利于血液循环和免疫。

维生素c含量高的食物排名表

13. 绿花椰菜中的维他命C

青花菜(学名:Brassica oleracea var. italica,英语:Broccoli),又称西兰花、绿花菜、绿花椰菜、百加利,是一种蔬菜。 绿花椰菜源于意大利,和花椰菜、结球甘蓝、翠绿花椰菜同为甘蓝的变种。

半杯煮熟的西兰花提供51毫克维生素C,或57%的DV。

许多研究指出,吃大量富含维生素C的十字花科蔬菜与降低氧化反映,提高免疫力和降低患癌症和心脏病的风险之间可能存在关联。

一项随机研究给27名重度吸烟者年轻男性,每天摄取250克含有146毫克维生素C的蒸绿花椰菜。十天后,他们的发炎标誌物C反应蛋白下降了48%。

绿花椰菜每100克含有89毫克维生素C. 半杯绿花椰菜提供57%的维生素C DV,可降低发炎反应的风险。

14. 抱子甘蓝中的维他命C

抱子甘蓝(学名:Brassica oleracea var. gemmifera),又称球芽甘蓝,俗称小洋白菜、小圆白菜、小捲心菜、小椰菜,是一种蔬菜,味道微苦。煮过的小洋白菜在西餐中常做配菜。

半杯煮熟的抱子甘蓝可提供49毫克维生素C。 大约是DV的54%。

像大多数十字花科蔬菜一样,抱子甘蓝也富含纤维,维生素K,叶酸,维生素A,锰和钾。维生素C和K对骨骼健康都很重要。特别是,维生素C有助于胶原蛋白的形成,胶原蛋白是骨骼的纤维成分。

2018年的一篇大型综述发现,摄取大量维生素C可使髋部骨折风险降低26%,骨质疏松症风险降低33%。

每100克抱子甘蓝含有85毫克维生素C. 半杯蒸过的抱子甘蓝 提供54%的DV维生素C,可以提高你的骨骼强度和功能。

15.柠檬的维他命C

在18世纪,柠檬被给予水手以防止坏血病。一整个生柠檬,包括其果皮,可提供83毫克维生素C,或92%的DV。

柠檬汁中的维生素C也可作为抗氧化剂。当切割水果和蔬菜时,水果中的多酚氧化酶因为暴露在氧气中使食物变色。将柠檬汁涂在水果的暴露的表面上可起到屏障的作用,防止氧化过程。

柠檬每100克含有77毫克维生素C,其中一种中等柠檬含有92%的DV。维生素C具有强大的抗氧化功效,可以防止切好的水果和蔬菜变成褐色。

16.荔枝的维他命C

一颗荔枝提供近7毫克的维生素C,或7.5%的DV,而一小杯荔枝则含有151%的DV。

荔枝还含有omega-3和omega-6脂肪酸,对你的大脑,心脏和血管有许多好处。

目前没有专门针对荔枝的研究。儘管如此,这种水果提供了大量的维生素C,荔枝的维生素C可协助体内胶原蛋白合成和促进血管健康。

一项针对196,000人的观察性研究发现,维生素C摄取量最高的人中风的风险降低了42%。每增加一份水果或蔬菜,可将风险降低17%。

荔枝每100克含有72毫克维生素C. 一个荔枝含有维生素C平均7.5%的DV,而一杯荔枝含有151%DV。

17.美国柿子的维他命C

柿子是一种类似番茄的橙色水果。有许多不同的品种。虽然日本柿子是最受欢迎的,但美国本土柿子(Diospyros virginiana)含有的维生素C几乎是其中的九倍。

一个美国柿子含有16.5毫克维生素C,或18%的DV。

美国柿子每100克含有66毫克维生素C. 一个美国柿子含有18%的维生素C DV.

18.木瓜的维他命C

一杯(145克)木瓜提供87毫克维生素C,或97%的DV。

维生素C还有助于记忆,并在你的大脑中具有强大的抗炎作用。

在一项研究中,20名患有轻度阿尔茨海默氏症的人被给予浓缩木瓜提取物六个月。结果显示发炎反应减少,氧化反应减少40%。

木瓜每100克含有62毫克维生素C. 一杯木瓜可以提供87毫克的维生素C,这可能有助于提高记忆力。

19.草莓的维他命C

一杯草莓(152克)提供89毫克维生素C,或99%的DV。

草莓含有多种强效的维生素C,锰,黄酮,叶酸和其他有益的抗氧化剂。研究表明,由于其高抗氧化剂含量,草莓可能有助于预防癌症,血管疾病,痴呆和糖尿病。

一项针对27名代谢综合徵患者的研究发现,每天吃冻干草莓 (相当于三杯新鲜草莓) 可减少心脏病的危险因素。在为期8週的研究结束时,他们的“LDL胆固醇(坏胆固醇)浓度下降了11%,而他们的血管发炎标誌物VCAM浓度下降了18%。

草莓每100克含有59毫克维生素C. 一杯草莓一半可以提供89毫克的维生素C.这种营养丰富的水果可以帮助你的心脏和大脑健康。

20.橘子的维他命C

一个中等大小的橙子提供70毫克维生素C,是DV的55%。

橘子柳丁的广泛食用是维生素C的主要摄取来源。 其他柑橘类水果也可以帮助您满足您的维生素C需求。 举例来说,半个葡萄柚含有44毫克或73%的DV。

橘子每100克含有53毫克维生素C。 一颗橘子大约可提供70毫克维生素C。其他柑橘类水果,如葡萄柚、柑橘,都是维生素C的良好来源。

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