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蛤蜊的功效和作用

10-21 饮食常识

1

减重

脂肪含量低、热量也低的蛤蜊,每100公克的蛤蜊,热量大约只有55大卡,对于想减肥瘦身又想吃肉的朋友,蛤蜊会是个非常不错的选择。而且只要用清水煮成汤,再加点姜丝,可以去除腥味,如果觉得单调,可以再加入冬瓜一起煮,不仅与蛤蜊很对味,冬瓜还有助于消水肿唷!

蛤蜊的功效和作用

2

改善皮肤

蛤蜊含有B12,能改善皮肤,预防湿疹的问题。蛤蜊也是维生素C和核黄素的良好来源,有助于抵抗自由基,具有抗氧化、防止衰老的功效。

蛤蜊的功效和作用

3

护肝

为何不是吃猪肝补血、补铁呢?因为肝脏类的胆固醇含量不低,又担心买到不新鲜的猪肝,况且肝脏是属于排解毒素的器官,容易囤积毒素,因此与其吃猪肝补血、补铁护肝,不如选择蛤蜊!令人惊讶的是,蛤蜊可能比牛肉含有更多铁,再加上蛤蜊含有鸟胺酸,这两种营养成分有助于强化肝脏功能,又能改善睡眠品质。

此外,专业食谱建议,冷冻保存蛤蜊,会让营养价值增加8倍!冷冻保存蛤蜊的做法,首先将蛤蜊放入保鲜夹链袋中,再用报纸包覆住放入冷冻库,才能避免温度过低,取出蛤蜊时不需要等煺冰、解冻,方便直接烹饪。切记,就算蛤蜊冰冷冻库,还是不能放太久,以免蛤蜊不新鲜,至少一个月内就食用完毕。

蛤蜊的功效和作用

4

预防贫血

富含铁的蛤蜊,能确保维持血红素的产生,促进血液循环,预防缺铁性贫血。而蛤蜊也含有少许的钾,有调节血压的作用,如果吃腻了香蕉补钾,不妨换换口味,改吃蛤蜊,仍然可以获得钾的营养价值。

蛤蜊的功效和作用

5

免疫力增强

蛤蜊含有丰富的维生素C和硒,具有提高免疫力的功效,但在促进免疫功能方面,最被低估的营养素毫无疑问是锌,锌除了有解毒作用,还能帮助免疫系统产生白血球,专门对抗病菌,让感冒的发生机率降低,而蛤蜊正是提供人体所需的锌!

蛤蜊的功效和作用

6

保护心脏健康

蛤蜊是Omega -3脂肪酸的重要来源,Omega-3脂肪酸对于帮助血管柔韧性和减少动脉粥样硬化,维持人体心脏的健康,避免阻塞血液流动,降低中风、慢性缺血性心脏病发作的风险。

蛤蜊的功效和作用

7

预防阿茨海默症

老是忘记钥匙放在哪裡?总是心浮气躁吗?你很可能缺乏维生素B12,而蛤蜊完美的解决这个问题,含有B12的蛤蜊有造血功能,改善女性生理期不顺的问体,且B12能促进记忆力集中,改善痴呆、记忆力衰煺,对于食欲也有影响,能防止暴躁易怒、肠胃消化不良的情况发生。

蛤蜊的功效和作用

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