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四季豆的营养价值与功效作用

10-21 饮食常识

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四季豆的营养价值

四季豆的营养元素很丰富,如蛋白质,维生素,矿物质,叶酸,碳水化合物等等,吃四季豆可以补充营养,增强免疫力,提高抵抗力,强身健体。据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。

1、四季豆的营养价值很高,其中维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。可以在炎热的夏季多食用一些。

2、四季豆中含有大量的B族维生素,对于维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动功能有显著作用,从而还能增进食欲。

3、四季豆中含有大量的维生素C,可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用。另外在防御急性肠胃炎,呕吐腹泻也有显著作用。

4、四季豆中含有易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等。适当食用对人体有好处。

四季豆的营养价值与功效作用

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四季豆的功效和作用

1.有助于减肥

四季豆热量非常低,且富含类黄酮、维生素,建议以汆烫方式食用,有助于减肥,且能降低胆固醇。

2.帮助消化

四季豆的膳食纤维,是地瓜3倍之多!能促进肠胃蠕动,帮助消化、解便秘,也有助于维持体内的胆固醇和糖含量。

3.养颜美容

富含维生素C的四季豆,更是抗氧化剂的重要来源,可有效对抗自由基,养颜、抗衰老,有效预防癌症。

4.护眼

四季豆含有多酚花青素,有助于护眼、消除眼睛疲劳、防止视力下降的问题。

5.预防心血管疾病

豆类含皂素最多,四季豆也不例外,皂素能降低胆固醇、抗癌细胞生长、抗发炎,又能促进脂肪代谢、改善血液循环,预防动脉硬化、高血压、高血脂…等各种好处,其中四季豆的含钾量也有助于控制血压和心血管疾病,避免恶化。

6.改善贫血

女生生理期时,容易贫血,可以适量补充四季豆,摄取矿物质铁,能改善贫血、晕眩的状况。

7.提高免疫力

四季豆的丰富营养,能提高身体免疫力,增强抵抗力,为身体建立防护膜,预防疾病感染。

8.消除疲劳

总是精神不济、疲劳过度?那就来点四季豆吧!四季豆可以补足人体所缺乏的叶酸、离胺酸,帮助你缓解精神压力、消除身体疲劳、提高专注力,同时改善疲劳倦怠感,恢復精神。

9.维持骨骼健康

四季豆的健康益处,来自于维生素K与铜元素,这2种营养素有助于治疗伤口、维持骨骼强壮,年长者可以透过食用四季豆,多多补充!

四季豆的营养价值与功效作用

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食用四季豆注意事项

1、四季豆最好不要用来生吃。四季豆含有有毒物质,生吃会中毒,所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下,或者用开水焯一下,再去炒。

2、吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感,吃四季豆要注意控制分量,不要贪吃否则可能消化不良。

四季豆的营养价值与功效作用

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