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百里香和迷迭香的区别

10-11 饮食常识

1

产地不同

百里香,拉丁学名Thymus mongolicus Ronn,原产于南欧,在中国主要分布在甘肃、山西、陕西、青海等地,也称为地花椒、山椒、山胡椒、麝香草。

迷迭香,拉丁学名Rosmarinus officinalis,原产于欧洲地区和地中海沿岸,在曹魏时期引进中国。

百里香和迷迭香的区别

2

外观不同

迷迭香的叶子非常细长,有点像松针;

而百里香则是小且细的三角形叶子。

百里香和迷迭香的区别

3

气味不同

百里香是西餐里使用率非常高的一款香草,它的气味比较温和,但香气浓郁,与其他食材搭配在一起,既不会掩盖食物原本的味道,又能提升整体味觉,可以说是一款十分百搭的香草。

迷迭香闻起来有种类似松树的味道,还有一点点苦味,气味比百里香更加浓郁,更加适合与牛肉或是羊肉放在一起料理。

百里香和迷迭香的区别

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